超簡単♪濃厚豆乳茶碗蒸し

apple001
apple001 @cook_40050056

お鍋とハンドタオル(OR厚めのフキン)があれば♪失敗なしでこっくり濃厚な茶碗蒸しができます。卵と豆乳で蛋白質もOK^^
このレシピの生い立ち
この方法でプリンを作ってたとき、毎回だし汁入れたら茶碗蒸しだなーと思ってました。銀杏が手に入りにくくて断念してまいたが、別になんでもいいかと思い直して作ってみました^^
魚肉ソーセージとコーンとインゲンなどだと、かわいい感じになります。

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材料

  1. 豆乳 200cc
  2. 1個
  3. めんつゆ お好みの量
  4. だし汁(お好みで。なくてもOK) 大1
  5. ✩好みの飾り(三つ葉ゆず、等) 適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵を入れよく溶きます。少しづつ豆乳を入れ合わせます。これを漉します。

  2. 2

    器に油を塗ったら、【1】のタネを注ぎます。鍋に、ハンドタオルを畳んで入れ、器を置き水を2センチ入れ加熱。

  3. 3

    蓋をして沸騰し始めたら弱火にし5分くらい煮ます。その後蓋をずらして10分くらい置きます。出来上がりです。

  4. 4

    好みでのアレンジ(三つ葉など)で盛り付けてくださいね。出来上がりは、カスタードプリンのようななめらかさです^^

コツ・ポイント

鍋に敷くのは厚手のフキンか、ハンドタオルがいいと思います。鍋やコンロの癖によって温度の調節をしてみてくださいね。

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レシピ作者

apple001
apple001 @cook_40050056
に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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