タラのソテー彩りコンソメバター蒸し

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

❀受賞&話題入り感謝❀
ヘルシーなタラを豆などと一緒に旨味たっぷりのコンソメバターソースで楽しみます。

このレシピの生い立ち
簡単に作ることができて見た目も楽しめる、栄養バランスのとれたレシピを考えたいと思いました。
MYレシピ「ブロッコリーと豆のコソメバター蒸しID : 18051076」のアレンジです。

「毎日食べたい健康ごはんレシピ」応募レシピです。

タラのソテー彩りコンソメバター蒸し

❀受賞&話題入り感謝❀
ヘルシーなタラを豆などと一緒に旨味たっぷりのコンソメバターソースで楽しみます。

このレシピの生い立ち
簡単に作ることができて見た目も楽しめる、栄養バランスのとれたレシピを考えたいと思いました。
MYレシピ「ブロッコリーと豆のコソメバター蒸しID : 18051076」のアレンジです。

「毎日食べたい健康ごはんレシピ」応募レシピです。

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材料

2人分
  1. タラ切り身) 2切れ
  2. ベーコン 1枚
  3. ミックスビーンズ 50g
  4. ブロッコリー 80g(中2分の1株)
  5. ミニトマト 5個
  6. にんにく 1かけ
  7. 小さじ2
  8. 小麦粉 適量
  9. オリーブ 大さじ1
  10. 白ワイン(又は酒) 50cc
  11. コンソメ顆粒 小さじ1
  12. バター 10g
  13. 塩コショウ、ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    タラは一口大に切り、酒小さじ2をまぶしておきます。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは2つに切ります。

  3. 3

    1のタラは水気を拭き、軽く塩コショウをして小麦粉をまぶします。
    オリーブ油を熱したフライパンで両面を焼き、取り出します。

  4. 4

    フライパンに残った油でニンニクとベーコンを炒め香りがしてきたら、ブロッコリーとミックスビーンズを加えさっと炒めます。

  5. 5

    3のタラとミニトマト、白ワイン、水100cc、コンソメ顆粒を加えます。
    中火で蓋をして約3分蒸します。

  6. 6

    仕上げにバターを加えたら出来上がり♪
    お好みでブラックぺッパーをかけてどうぞ。

  7. 7

    2013年12月2日
    毎日食べたい健康ごはんレシピコンテストで
    「GOODバランス賞」
    を頂き感激涙です♡

  8. 8

    嬉しいコメントも頂き大変嬉しく感謝しています♬
    有難うございました^人^❀

  9. 9

    2013年12月18日
    話題入りすることができました✿
    嬉しいつくれぽのお届け有難うございます人´∀`*

  10. 10

    2014年1月23~26日
    「かんぽHealthy Cafe」
    にてお洒落なメニューにして頂き素敵な思い出が増えました♡

  11. 11

    2015年6月4日
    cookpadニュース
    でご紹介下さり感謝です♡

  12. 12

    2015年6月15日
    100人話題入りすることができました♬
    有難うございます♡

  13. 13

    2016年2月発行
    「クックパッドmagazine!vol.4」
    に掲載下さり感謝です^人^

  14. 14

    2016年1月22日
    cookpadニュースに掲載して下さり有難うございますღˇ◡ˇ

コツ・ポイント

*5の過程では、ブロッコリーがお好みの固さになるまで、時間を調整して蒸してください。

*フライパンに残ったタラとベーコンの旨味たっぷりのソースと一緒に、熱々をどうぞ♪
ソースは、パン等につけて食べるのもおすすめです。

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
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好き嫌いの多い中2息子と食べること大好き小6の娘、料理の好みが違う舅と夫との5人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀`子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`コメント欄お休み中です pω-zzz
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