作り方
- 1
豚肉＝酒を加えた熱湯でさっと茹でる
⇒氷水にとる
⇒水気切って3㎝ - 2
茄子＝ピーラーで皮をむき、水にさらす。
⇒ラップに包んでレンジで2分加熱
⇒冷めたら食べやすく裂く。 - 3
オクラ＝塩茹でして1㎝幅
みょうが＝細切り
胡麻酢＝合わせる。 - 4
材料を全て、胡麻酢で和える。
器に盛った上に、みょうがを飾る。
コツ・ポイント
・胡麻酢は少し多めで作り、材料の量によって調節しても○
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