きゅうりとジャコの酢の物♪
ぽろん５２６ @poron526
こんがり焼いたお揚げさんが香ばしい酢の物です♪ジャコの替わりにあなごの焼いたものでも美味しいですよ(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
母の十八番料理で、子供の頃から慣れ親しんできた味です♪帰省した折にしか食べてませんでしたが、食べたくなり、家でも作ってみました。
ジャコバージョンと穴子バージョンがあるのですが、手に入りやすいジャコで作りました♬
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは薄く切り、小さじ２の塩（分量外）をふり、軽く揉んで5分ほど経ったら水洗いし、水気を絞る。
- 2
薄揚げは、魚焼きグリル、オーブントースター等で両面こんがりと焼き、縦に半分、更に5㎜位の短冊切りにする。
- 3
ボールに★の調味料をよく混ぜ合わせておき、キュウリ、揚げ、白ゴマを加え、よく混ぜ合わす。
出来上がり♪ - 4
※写真はゴマ入れ忘れです(=ω=；)
コツ・ポイント
揚げはしっかり目に、こんがり焼いてくださいね♬
甘みは抑えてますが、お好みでもう少し甘くても❤
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