旬のナスの炒め物
pinokoごはん @cook_40059936
旬のナスと相性の良いイカを炒めた簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したナスを使って相性の良いイカと一緒に炒めてみました。
冷蔵庫にベーコン、冷凍庫に茹でて冷凍したブロッコリーがあったので、
それも一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは薄切りにします。
-
- 2
ベーコンは２センチ幅くらいに切ります。
- 3
イカは４～５㎝に切り、水気を取ってコショウを振っておきます。
- 4
ブロッコリーは１口大にしてレンジで柔らかくしておきます。
- 5
フライパンにごま油を多めに入れて(ナスが油を吸うので）１→２→３→４の順に炒め、塩とダシの素で味付けします。
-
コツ・ポイント
ナスは油をよく吸うので薄切りにします。
炒め油も通常より多く入れます。
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