なすとピーマンを食べやすい大きさに切ります。

1を、弱火で5分炒めます。

裏返して、更に、5分炒めます。
なすに透明感があれば大丈夫です。

調味料を全て入れます。

全体を炒めながらまぜます。
混ぜにくい味噌であれば、ボウルの中で、全ての調味料を混ぜてから、入れて下さい。

ご飯を入れた丼に盛りました。
グリルで焼いた味付きカルビ肉を添えました。