アイスボックスクッキー♡市松模様を簡単に
卵黄のみ入れるリッチなアイスボックスクッキー♡簡単に市松模様が作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもこのように作っているのでまとめてみました。
べとべとせず扱い易い生地だし市松作りも簡単♡
市松は、ココアか抹茶どちらかで作るとより簡単です。
アプリでひらく作り方
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まず、このような棒を用意します。高さ１㎝位、幅2㎝位、長さは20㎝位です
棒はホームセンターのDIYコーナーで購入。 -
- 2
私が使ってるのは
高さ1.2㎝
幅 2.4㎝
長さ24㎝ です。 - 3
バターは室温で戻すかレンジ20秒程で柔らかくしボウルに入れ木杓子でよく練る。♡グラニュー糖を何回かに分けて入れる（塩も
- 4
卵黄を２回に分けて加え、その都度木杓子でよく混ぜる。
薄力粉を振るいながら入れ、木杓子で切るように混ぜていく。 - 5
多少粉っぽい部分が残っていても大丈夫。生地をひとまとめにして全体の重さを量り半分に分け、それを更に三等分する（計６個）
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- 6
１つを抹茶で色付け。４で使ったボールに生地を平らにならして入れて、抹茶を茶こしで振るい入れ、木杓子で混ぜる。
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- 7
形成します。
棒を並べて、６の生地を細長く伸ばし、棒の間に入れて綿棒で伸ばし厚さ１㎝、幅２㎝位の棒状にする。 -
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次に、左側の棒を右にずらして、もう一本形成する。
同じ長さになるように。 -
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二本を重ねてラップで包み、冷凍庫で10分ほど置き固くする。残った生地もラップで包んで冷蔵庫で寝かせておく。
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固まったら二つ重ねてから真ん中で切る。
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片方を反対に向けて重ねると、簡単に市松になります。
生地の棒を４本作らなくても大丈夫ですよ。 -
- 12
残りの生地を市松の長さに伸ばす。大きさを市松の生地と比較しながらラップに包んで伸ばす。
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伸ばしたら市松を巻きましょう。巻く前に市松の生地をラップの上から転がしてシュミレーションしてみましょう
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ココア生地も同様に作る。形成が済んだら、ラップで包んで冷凍庫で１時間以上寝かせて固まらせてからカットします。
- 15
カットする前にオーブン余熱忘れずに！
170度です。
生地のカットは、
１センチ弱程度。厚めです。 -
- 16
オーブン温度160度に設定し直し18～20分焼く。庫内で少し放置し余熱する。これで固くなります。
- 17
このようなボーダーにすると可愛い♡
えん９３さんのレシピ参照 -
- 18
半分に折ったシートを３枚用意。
12.5×27センチ。 -
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生地を三等分して２倍量のココアと抹茶を加えシートに挟んで伸ばす。
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- 20
天板に敷き、冷凍庫で５分ほど冷やす。
固め過ぎると後で生地をくっつけにくい。 -
- 21
真ん中で半分に切って上下を落とし、三等分。落とした生地も後でまとめて焼く。
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重ねてラップして冷凍庫で１時間置き固くする。
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カットして焼く。
伸びるので焼く前はつぶれた状態に。 -
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このように真四角状態で焼くと縦長になってしまうので注意！
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コツ・ポイント
棒を用意するの面倒ですが、市松が簡単にできます。ホームセンターで短いサイズを買えば100円台で買えるはずで～す
このように作ると市松模様は生地の棒を４本作らなくても簡単にできます。
バターを溶かし過ぎるとよくありません。注意！
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