アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、５ｃｍくらいのざく切りにする。
- 2
人参は皮をむき、短冊切り。
- 3
干し椎茸はたっぷりのお湯で戻してスライス。
- 4
フライパンに人参をいれ、ひたひたより少な目の水で蓋をして煮る。火が少し入ったら蓋を取って小松菜を加える。
- 5
椎茸と椎茸の戻し汁をフライパンの鍋肌に加え（１周）、蓋をする。小松菜に火が通ったら調味料を加えて混ぜ、完成です。
コツ・ポイント
油を使わず炒めるので、フライパンの蓋を使って、野菜から水分を引き出して下さい。５で蓋をするときは小松菜が少し硬いくらいでも、余熱で火が入ります。
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