昆布水を使ってビーフカレー大好評♪

hotate69
hotate69 @cook_40053019

市販のルーでも
お店みたい(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
昆布水を使って
作ってみたらどうなるか?
美味しくなりました(^_−)−☆

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お店みたい(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
昆布水を使って
作ってみたらどうなるか?
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材料

5-6人
  1. 牛すね肉 300g
  2. 牛スジ 300g位
  3. 玉ねぎ 3個
  4. にんじん 一本
  5. じゃがいも 2-4個
  6. バター 大さじ2
  7. 昆布水 4カップ
  8. デミグラスソース 二分の一缶
  9. 市販のカレールー 1パック
  10. ローリエ 3-4枚
  11. ラムマサラ 大さじ1-2

作り方

  1. 1

    材料を切ります。

  2. 2

    玉ねぎ二個を
    みじん切りにし
    バターで飴色に
    なるまで
    弱火でじっくり
    炒めます。

  3. 3

    炒まったら
    昆布水をカップ
    3加えます。

  4. 4

    牛肉に
    塩、胡椒し
    炒め
    鍋へ

  5. 5

    スジも
    塩、胡椒し鍋へ

  6. 6

    アクを
    よくとり
    デミグラスソース
    ローリエをいれ
    煮込みます。

  7. 7

    肉が
    ある程度柔らかくなったら
    玉ねぎ
    1個の千切り
    を加え
    玉ねぎがしんなり
    したら火を止めます

  8. 8

    市販のカレールー
    昆布水1カップを加え
    ガラムマサラで味を整え
    ながら
    煮ます

  9. 9

    にんじん
    じゃがいもは
    レンジでチン

  10. 10

    じゃがいも
    にんじんを置き
    その上から
    カレーをかけます。

  11. 11

    食べると
    中から
    こんにちは\(^o^)/

  12. 12

    昆布水
    切り昆布を
    水に入れ
    一晩置いただけo(^▽^)o

コツ・ポイント

デミグラスソースを
使うので
水を多めにし
ガラムマサラで
味を整えます。
水加減は好みで調節して下さい

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