かぼちゃと豆乳のポタージュ
くいしんぼのくらし @cook_40160233
ノンオイルで野菜の甘みがいきた優しいポタージュです
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなかぼちゃのシチュー。
寒い時期は米粉とお味噌でシチューを作るのですがもう少しあっさりいただきたいので塩味のポタージュに。
シンプルですが甘くておいしい。冷やしてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り。かぼちゃは皮付きのまま一口大に切る。
- 2
鍋に玉ねぎと塩を加えてから火をつけ弱火で炒め、しんなりしたらかぼちゃと水３００ｍｌを入れて弱火で煮る。
- 3
煮えたらハンドミキサーでなめらかにして、塩と豆乳を加えて弱火で煮てできあがり。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら沸騰させないこと。塩味はお好みで増減してください。
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ノンオイル！お鍋ひとつで蒸し煮したかぼちゃをつぶすだけ！豆乳と隠し味の白みそであっという間においしいポタージュ完成！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19219421
