たらの芽と油揚げの味噌いため
lemmony2 @cook_40060960
旬のたらの芽、ふきのとう味噌風にして油揚げに絡めたらご飯がすすむおかずになりました！
保存食にもぴったりですよ（＾＾）￥
このレシピの生い立ち
たらの芽のつぼみを天ぷらにしたあと、葉っぱと茎をどうしようか悩んだ結果、ふきのとう味噌を思い出してこのレシピを考えつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを刻みます。味噌、みりんをよく混ぜて、水でのばしておきます。
- 2
油揚げを油でさっと炒めたら、取り出しておきます。
- 3
たらの芽をみじん切りにして、すぐにフライパンで炒めます。5分くらい混ぜながら加熱し、十分火が通るのを確認します。
- 4
フライパンのたらの芽にあわせ調味料をかけ、しばらく炒めて水分をとばしたら２の油揚げを加えて味をからませ完成です♪
コツ・ポイント
今回はサラダ油でしましたが、ごま油を使ったらもっと香ばしくなるかもしれませんね。
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