作り方
- 1
大根葉を良く洗い3mm〜5mm位に切る
50g位を別に取り置きする
大根葉御飯に使います -
- 2
フライパンに油を敷いて大根葉を入れて色が変わる迄炒める
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- 3
醤油、日本酒、ちりめんを入れ水分が無くなる迄炒める
最後に旨味調味料で味を整えて出来上がり胡麻油を回し入れても美味
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- 4
大根葉御飯
鍋にお湯を沸かして少しの塩と大根葉を入れ色が変わったら冷水にくぐらせ水分を良く切る
温かい御飯混ぜこむ -
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