魯肉飯
nkjm24 @cook_40171768
台湾で食べて大好きになった魯肉飯。食べる日の前日に仕込み、一晩寝かせて食べるとよく味がしみてよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた魯肉飯を自宅でも楽しみたくて。
魯肉飯
台湾で食べて大好きになった魯肉飯。食べる日の前日に仕込み、一晩寝かせて食べるとよく味がしみてよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた魯肉飯を自宅でも楽しみたくて。
作り方
- 1
鍋にごま油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。干し椎茸を戻しておく。
- 2
玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。(少し焦げ目があるのも◎)
- 3
干し椎茸も加え、軽く炒める。
- 4
豚肉を投入し、色が変わるまで炒める。
- 5
★の材料を入れ、ゆで卵も加え、30分ほど煮込む。
※途中で煮汁が少なくなりすぎたら水を追加する。 - 6
味を見て薄いようなら整える。
我が家ではこの後、冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。 - 7
炊きたてのごはんにかけて！
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