エビの下処理をしたら、☆を揉み込んで水を少し加えながら汚れと臭みをとって、最後に水でよく洗って水切りをする。

エビをフライパンに入れて★を揉み込む。
下味をつけたらサラダ油を入れ強火で熱する。

両面焼いたら、切ったちくわをいれて炒める。
そこに、□をいれてさっと炒める。

お皿にうつして、■をいれて和える。