わさび菜と鯖缶のさっぱりおろしサラダ

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

わさび菜の爽やかな辛味と鯖缶がとっても合います♡さっぱり大根おろしドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
大好きな食材のコラボです♡ドレッシングに柚子胡椒をほんの少し加えると味がしまるし、鯖缶の臭み消しにも効果ある気がします^^
野菜・たんぱく質・海藻・油も使ってるので栄養も◎です。糖質もオフ♡

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材料

  1. わさび菜 1袋
  2. 鯖水煮缶 1缶
  3. ワカメ 片手にのるくらい
  4. 大根おろし(しっかり水気を切った状態で) 大さじ2くらい
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆柚子胡椒 小さじ1/4
  7. ☆オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    使う材料です。

  2. 2

    わさび菜は食べ易い大きさに切る。鯖缶は水気を切っておく。大根はおろしておく。ワカメは食べられる状態にしておく。

  3. 3

    ☆のドレッシングの材料を泡立て器で乳化するまでよく混ぜる。

  4. 4

    大根おろしを加えて混ぜる。

  5. 5

    わさび菜・ワカメ・鯖缶をざっくり混ぜお皿に盛り、4のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ワカメは乾燥でも生でも。今回は塩蔵を使用しています。水で戻してから熱湯をかけて食べ易い大きさに切っています。

鯖缶にも塩味が付いているのでドレッシングはあまり濃くせず、かけ過ぎないように、絡めるくらいが丁度いいと思います。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかずちょっと体調不良でつくれぽがかなりスローになってます…「鯖♡同盟」会員No.41
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