枝豆の冷製スープ
Ichig0＊ @cook_40067577
食物繊維や鉄分、ビタミンなどたくさんの栄養が豊富に含まれる枝豆。食欲のない時におすすめのスープです.*゜
このレシピの生い立ち
トウモロコシの冷製スープを先に作って、同じ要領で枝豆もできそうと思って考えました。枝豆はこす作業がいらないのですぐできます.*゜
枝豆の冷製スープ
食物繊維や鉄分、ビタミンなどたくさんの栄養が豊富に含まれる枝豆。食欲のない時におすすめのスープです.*゜
このレシピの生い立ち
トウモロコシの冷製スープを先に作って、同じ要領で枝豆もできそうと思って考えました。枝豆はこす作業がいらないのですぐできます.*゜
作り方
- 1
ゆでた枝豆の皮をむき、豆粒だけを計量する。
- 2
水と鶏ガラスープの素をカップで溶かす。
- 3
枝豆と生クリームと【２】を全てミキサーにかけ、滑らかになるまで回す。
- 4
＊粒が気になる場合は茶こしなどでこして下さい。
- 5
冷蔵庫で冷やして完成.*゜
コツ・ポイント
もっと滑らかに仕上げたければ、枝豆を10g減らして生クリームと水を各15cc多くします。鶏ガラスープの素も、気持ち程度多くしてください。
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