ピクルス嫌いな私が大好きなピクルス

ちるりーー
ちるりーー @cook_40155354

自家製は味の調整ができるのでいいですね♪作り始めて3年目で辿りついたレシピです。
このレシピの生い立ち
グローブとにんにくを入れて作ってみたら、とってもおいしくなりました!

ピクルス嫌いな私が大好きなピクルス

自家製は味の調整ができるのでいいですね♪作り始めて3年目で辿りついたレシピです。
このレシピの生い立ち
グローブとにんにくを入れて作ってみたら、とってもおいしくなりました!

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. ピーマンパプリカ 4つ(パプリカは1~2個)
  3. ミニトマト 1パック
  4. ★やさしいお酢 200㏄
  5. 200㏄
  6. ★にんにく 1かけ
  7. ★砂糖 大さじ4
  8. ★塩 小さじ1.5
  9. ★粒こしょう 10粒くらい
  10. ★グローブ 5粒くらい
  11. ★ローリエ(月桂樹) 1枚
  12. ★鷹の爪 1本(種を取って)

作り方

  1. 1

    野菜を切る。ズッキーニは乱切りか輪切り。赤ピーマンは乱切り。ミニトマトは湯剥きしておく。

  2. 2

    ★の材料を火にかける。にんにくは皮を剥いてまるごとね。砂糖と塩が解けたらOK。

  3. 3

    ズッキーニと赤ピーマンを瓶に入れて、そこに2を入れる。

コツ・ポイント

2の熱で、ズッキーニは食べやすくなります。
ミニトマトは熱でとけて(?)しまうので、冷めてから入れます。

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