ズッキーニとパプリカの変わり夏奴
夏らしいお野菜を使って、彩りのキレイな冷奴に仕上げました★
このレシピの生い立ち
夏らしい組合せで、さっぱりした冷奴を作りました
作り方
- 1
ズッキーニ、パプリカは１cm角に切り、耐熱容器に塩と共に入れ、レンジ７００ｗで約１分加熱する
- 2
①が常温まで冷めたら、水気を捨て、みじん切りにした大葉とレモン汁を加える
- 3
切ったお豆腐の上に乗せ、お好みですりおろししょうが、お醤油などをかけてどうぞ
- 4
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コツ・ポイント
出来上がりにお醤油ではなく、塩とオリーブオイルをかけて、召し上がって頂いても美味しいです。献立の組合せでアレンジして下さい
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味付けは昆布ぽん酢のみ！簡単に作れて、彩りがきれいな１品です。炒めものですが、ぽん酢でさっぱりといただけます。
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