いちごの白玉

ボウルに量っておいた白玉粉を入れる。

他のボウルに、いちご６粒位を潰し、ハチミツとよく混ぜる。

２を１に加えてよく練る。水分が足りない時は、りんごジュースを足して耳たぶ位の固さになるまで練り、小さい団子状に丸める。

鍋にお湯をたっぷり沸かし、３を入れて団子が浮き上がってきたら、冷たい水に取る。

生クリームに砂糖を加えて、泡立て器で好みの固さになるまで泡立てる。

４の水気をよくきって器に盛り、いちごとホイップを飾る。