焼肉のたれで鶏つくねの照り焼き
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
味付けは焼肉のたれで、簡単にこく旨仕上がり。
具にたっぷりなすを加えて、ヘルシージューシーなつくねです。
このレシピの生い立ち
淡白な鶏肉を、焼肉のたれ使ったら、簡単にこく旨に仕上がると思ったので。
ナスが沢山あったので、それも上手く利用したいと思って、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と生姜はおろし、ねぎは小口切りにし、なすはみじん切りにする。
これとひき肉、焼肉のたれをボールに入れ、練り合わせる。 - 2
1を6等分にして小判型等に成型し、薄く油敷いたフライパンで、片面数分ずつ、火が通るまで焼く。
-
- 3
焼けたつくねはいったん取り出し、フライパンにタレの材料入れて煮詰め、つくね戻し、たれ絡めるように加熱する。
-
- 4
盛り付け、ゴマ散らす。
- 5
※晩餐館焼肉のたれこく旨中辛を使用しました。
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コツ・ポイント
なすを最後にみじん切りにして、あくが出る前にすぐ混ぜ合わせます。
なすが沢山入るので、しっかり練り合わせてください。
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