さっと炒めるだけ、ピーマンとシラスの佃煮

kuniポン
kuniポン @cook_40099825

白いごはんに良く合う一品。胡麻油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作ってくれてました。白いごはんに良く合います!

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材料

  1. ピーマン 1袋
  2. シラス 30g
  3. お醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 胡麻 大さじ1
  7. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切り、タネを全てとる。2〜3ミリの厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに軽く胡麻油をひき、細切りにしたピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンが少ししんなりしてきたら、シラスを入れてみりん・醤油・砂糖を入れて更に炒める。

  4. 4

    全体に味が馴染んだら火を止めて、胡麻をまぶして完成です!

コツ・ポイント

甘さはお好みで、調味料全て同量でも!
炒めるだけなので5分もかかりません。

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レシピ作者

kuniポン
kuniポン @cook_40099825
に公開
大家族ならではの、簡単で美味しい料理を日々考慮中です。なので実際はこのレシピの倍量でいつも作ってます(笑)
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