新じゃが1個と半分を千切りにし、その長さに合わせてわけぎを切る。ボウルに入れる。
新じゃがは水にさらさない！

ボウルに小麦粉を大さじ1杯入れて、ざっくり和える。
別のボウルに小麦粉を大さじ3〜4杯入れて、同量の水で溶く

水で溶いた小麦粉に、だしの素を半分〜1袋入れて混ぜる

水溶き小麦粉と、すりおろした新じゃがを野菜のボウルに入れて混ぜる。
塩胡椒で味を整える

フライパンに油(ごま油だと香ばしく出来上がる)をいれ、中火で熱する。
フライパンが熱くなれば、生地を流し入れる

両面をカリカリに焼く。