生姜たっぷり♡豚肉と白ネギの味噌煮込み
Sorara♡ @cook_40140530
野菜からの水分だけで煮込みます。野菜に付けた焦げ目がが一段と食欲をそそります〜♡
このレシピの生い立ち
白ネギが嫌いな私にたくさんの白ネギを母が持ってきてくれたので…笑。味噌煮込みにすると美味しくいただけました♡
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギ、白菜は５センチ程度に切ります。白菜の芯の部分は更に縦に切ります。しょうがせん切りにします。
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- 2
鍋に少量の油を入れ白菜と白ネギの白い部分を炒めます。少し焦げ目が付くくらいがいいです。
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- 3
野菜がしんなりしてきたら調味料と＊をすりおろして入れ落し蓋をして野菜から水分が出てきたら豚肉をほぐしいれて火を通します。
- 4
豚肉に火が通ったらネギの青い部分をいれて一煮立ちさせ、しんなりしたら火を止めます。
- 5
器に入れせん切りにしたしょうがを盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜からの水分だけで煮込むので中火程度で煮込んで下さい。
蓋をすると白ネギの青い部分の色が悪くなるので落し蓋にして下さいね。
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