作り方
- 1
野菜などお肉を切り、ボウルに入れておく
- 2
お肉は先に塩胡椒で炒めておき、少し火が通ったら野菜を入れる
- 3
バターを入れて人参に火が通るまで焦げないように炒める
- 4
水を入れて、灰汁を取る！あまり沸騰させないようにする(ここでローリエを入れます)
- 5
灰汁がなくなり全ての材料に火が通ったらルーをいれる
- 6
弱火にして煮込む
- 7
とろみがついたら出来上がり！生クリームをお好みでかけてパンにつけてもよし！ご飯とたべてもよし！
コツ・ポイント
お肉を固くしないように火の通りを気をつけてください
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