冷凍保存!サクッふわっ鶏の唐揚げ

あゆみチャン
あゆみチャン @cook_40094036

先週鶏の唐揚げを作ろうと、下味つけ量が多く、冷凍保存してみてあげたところすごくおいしくできました
このレシピの生い立ち
下味の唐揚げを冷凍し自然解凍し、揚げてみたところ以前より美味しくできました

冷凍保存!サクッふわっ鶏の唐揚げ

みゆゆん♡'s cooksnap of when they made 冷凍保存!サクッふわっ鶏の唐揚げ.
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先週鶏の唐揚げを作ろうと、下味つけ量が多く、冷凍保存してみてあげたところすごくおいしくできました
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下味の唐揚げを冷凍し自然解凍し、揚げてみたところ以前より美味しくできました
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材料

2人ぶん
  1. 鳥もも ４００
  2. ☆チューブニンニク 少し
  3. ☆チューブ生姜 少し
  4. ☆ゴマ油 少し
  5. ☆塩コショウ 少し少し
  6. ☆醤油 大さじ１
  7. ☆鶏ガラだし(粉末) 大さじ２
  8. ☆唐揚げ粉 少し
  9. 片栗粉対天ぷら粉 ３対７

作り方

  1. 1

    鶏ももひとくちサイズで☆で味付け、冷蔵庫で２時かんほどねかせます。

  2. 2

    あげる前に天ぷら粉(なければ薄力粉でも)と片栗粉、7対3くらい。混ぜます。私はゴム手袋でモミモミします

  3. 3

    あげます。ここで量が多いと思い揚げる前に、ジップロックで冷凍保存

  4. 4

    １週間後少し片栗粉をまぜまぜして、揚げました。
    先週よりサクッサクッふわふわ

コツ・ポイント

唐揚げの、下味を冷凍するだけ
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