レンジで簡単！塩麹で、牡蠣の塩焼きそば
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
レンジで簡単に焼きそばが作れます！今回は、生牡蠣を使った牡蠣の海鮮塩焼きそば！塩麹と昆布茶でまろやか仕上げ！
このレシピの生い立ち
お昼に焼きそばを食べようと思っていたが、生牡蠣が余っているのを思い出し、どうせなら一緒にしちゃえと思い、考えました。
塩麹が味をまろやかにし、ガーリックバターが牡蠣の臭みを消してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し麺の袋の角を切って、麺を水ですすぎ水を切って、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。
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- 2
キャベツ、もやしをそれぞれラップで包み、1分半加熱します。
- 3
耐熱の皿にレンチンした蒸し麺、レンチンしたキャベツ、もやし、塩麹、昆布茶を入れてよく混ぜます。
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- 4
ガーリックバターを作っておきます。
バターとにんにくをお皿に入れてよく混ぜておきます。 -
- 5
水で洗い水気を切った生牡蠣を、麺の上に並べます。そして、牡蠣にガーリックバターを塗ります。
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- 6
ラップをせずに、電子レンジ（500W）で1分半加熱し、万能ねぎ、粗挽きコショウをかけて、完成です。
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コツ・ポイント
※ガーリックバターを牡蠣に塗って、牡蠣の臭味を取るのがポイントです。
※牡蠣への火の通り具合は、レンチンの長さで調整してください。
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