冷やご飯で簡単イカ飯
ひろすえ☆ @cook_40051901
冷やご飯でも米が緩すぎず固すぎず、丁度良く仕上がります☆人気検索TOP10入り感謝！
このレシピの生い立ち
生米から作るイカ飯は面倒くさそうだったので、冷やご飯で簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
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イカは、カナダのスーパーで売っている冷凍イカを使用しました。
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生姜を４枚分スライスし、そのうちの１枚を米と同じ大きさのみじん切りにする。
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☆の材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。冷やご飯はレンジで軽く温めておく。
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☆を大さじ１杯分取り出し、ご飯に生姜のみじん切りと一緒に混ぜる。
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混ぜご飯をよく洗ったイカに詰めていく。このときにご飯をギュウギュウ押しながら入れると仕上がりが良くなる。
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イカの９割ぐらいまでご飯を詰めたら、楊枝で閉じる。
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☆を入れた鍋に生姜とイカを入れて落し蓋をして弱火～中火の間で２５～３０分間煮る。途中何度もひっくり返す。
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タレが煮詰まってきて、ドロっとしたらok!
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切り分けてお皿に盛り、上からタレをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ご飯の量はイカの大きさにより異なると思うので、調整してください。
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