エビ入り三角春巻き
hataまま @cook_40128688
春巻きの皮で簡単にできる、ご飯にもお酒にも合うレシピです。高いエビもはんぺんと混ぜるだけで美味しく沢山頂けます。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があまっていたので、簡単にできるおつまみを作ってみました。
エビ入り三角春巻き
春巻きの皮で簡単にできる、ご飯にもお酒にも合うレシピです。高いエビもはんぺんと混ぜるだけで美味しく沢山頂けます。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があまっていたので、簡単にできるおつまみを作ってみました。
作り方
- 1
エビの背ワタをとり塩と片栗粉で軽くもむ。10分ぐらいしてからエビを洗って1cmくらいの大きさにカットする。
- 2
はんぺんをすりこぎやマッシャーで潰す。玉ねぎはみじん切り、あれば大葉もみじん切りする。
- 3
①のボウルに入れ、カットした材料とチーズ、コショウ、マヨネーズを入れよく混ぜる
- 4
春巻きの皮を縦に3等分に切り、具材を置き三角にパタパタと折りながら包んでいく。
- 5
とじ目は小麦粉を水で溶いたものでとめます。
- 6
170〜180℃の油できつね色になるまであげたら完成。
コツ・ポイント
具材を詰め込み過ぎるとチーズが溶け出すので注意して下さいね。つけダレはお好みでどうぞ。
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