チンゲンサイの白和え
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の野菜やきのこを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
チンゲンサイの白和え
福岡県産の野菜やきのこを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
チンゲンサイはゆでて、水気をよく絞って1～2cm程度に切る。
- 2
生しいたけはスライス、ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。にんじん、こんにゃくは千切りにする。
- 3
２をだし汁でゆで、汁気がなくなったら鍋から出し、しっかりと冷ます。
- 4
豆腐をサッとゆでて、布巾でしっかり絞り、しょうゆ、砂糖、酒、ごまを入れ、和え衣を作る。
- 5
冷ました具とチンゲンサイを和え衣で和える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19231772
