筍と牛肉の混ぜご飯
べびちびママ @cook_40207156
プルコギビーフ活用メニュー。特に味付けしなくてもしっかりまとまります。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフのアレンジです。主人でも簡単に作れるレシピを増やそうと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米３合はよく洗って水気を切っておく
- 2
炊飯釜に洗ったお米を入れ、通常炊飯する量(３合線)の水(分量外)を入れる
- 3
塩、顆粒だしを入れてひと混ぜする
- 4
人参はささがきに切り、米の上に拡げて入れる
- 5
普通に炊く(炊き込みご飯モードがあるときはそちらでも)
- 6
ネギはみじん切りにする
- 7
水煮筍はよく洗い、根本の部分は小さめの角切り、穂先の部分は形を残しながら三角に、やや薄く切る
- 8
プルコギビーフは混ぜ混みやすいよう一口大以下に切る
- 9
フライパンにごま油、ネギ、筍を入れて炒める
- 10
油が回ったらプルコギビーフを入れてさらに炒める
- 11
プルコギビーフに火が十分に通り、水気がなくなったらそのまま冷ます
- 12
炊き上がったご飯に入れ、ざっくり混ぜる
- 13
お皿に盛り、お好みで七味とうがらしをかける
- 14
できあがりー
コツ・ポイント
基本プルコギビーフの味のみで味付けは要りませんが、予めご飯に下味をつけて炊き込んでおくと、まとまり感が違います。
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