作り方
- 1
サバは 骨を取り３等分に切り 沸騰前のお湯にサバを入れ 白くなったら 氷水に入れ ぬめりを洗って
水気を取ります -
- 2
コンニャクは スプーンで一口に切り、熱湯でさっとアク抜きします
焼き豆腐は８等分に切り 白ネギは３～４センチに切る - 3
鍋に 水、酒 おろし生姜 鯖を入れ 強火にする
煮立ったら アクを取る
味噌、砂糖を加えて、焼き豆腐、コンニャクを加え -
- 4
落し蓋をして５分くらい煮ます
白ネギを入れて ２分くらい煮て -
- 5
器に盛ってできあがり
-
- 6
リピ★
-
コツ・ポイント
（骨が平気な方は取らなくてもいい）
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