ナス味噌をもっとヘルシーにもっと頻繁に食べたくて、作りました。
このレシピの生い立ち
ナス味噌、大好きなのですが挽肉の油がとても気になっていたので、大豆のお肉を活用しました！

炒めすぎると、若干納豆ぽくなるので、注意。