ステーキ寿司

木村食堂
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牛肉と酢飯のコラボレーション！
このレシピの生い立ち
パーティー用のレシピで作りました。

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牛肉と酢飯のコラボレーション！
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パーティー用のレシピで作りました。
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材料

  1. ご飯 1合
  2. すし酢 大さじ2
  3. 牛バラ肉 200g
  4. 【つけだれ】
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 酒 大さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. おろしにんにく 1かけ分

作り方

  1. 1

    ご飯が温かいうちにすし酢と混ぜて冷ましておきます。

  2. 2

    バラ肉は表面に火が通るように両面を中火で焼きます。

  3. 3

    肉をフライパンから上げて、アルミホイルで包んで肉汁を閉じ込めます。

  4. 4

    つけだれを一煮立ちさせます。

  5. 5

    ご飯が冷めたら俵状に握ります。

  6. 6

    薄切りにした牛肉を乗せて完成です。

  7. 7

    つけだれにディップしてどうぞ！
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