お麩の肉巻きで酢豚風★黒酢あん
おにおにの鬼 @cook_40190260
お麩の肉巻きにすることでお肉カサマシです♪
しかも柔らか★
このレシピの生い立ち
大戸屋の鶏の黒酢あんを意識して酢豚を！
脂身の少ないお肉でもお麩の肉巻きにすれば柔らかフェイク★
お麩の肉巻きで酢豚風★黒酢あん
お麩の肉巻きにすることでお肉カサマシです♪
しかも柔らか★
このレシピの生い立ち
大戸屋の鶏の黒酢あんを意識して酢豚を！
脂身の少ないお肉でもお麩の肉巻きにすれば柔らかフェイク★
作り方
- 1
材料です。
★下準備★
じゃがいもは洗って皮付き水付きのままラップして6分チン -
- 2
★下準備★
人参は皮をむき上の太い方は4等分、下の細い方は二等分に。炊飯器でいつも通り水量で米をセットし上にドボン→炊く -
- 3
★下準備★
玉ねぎは一口大にカット。ピーマンもお好きに（うちは横に細切り）。お麩は水に10分つけておく -
- 4
お麩をぎゅっと絞りしっかり目に水分をぬく
-
- 5
肉はしっかり下味をつけ、片栗粉をふっておく
-
- 6
早炊きなら30分くらいで米と人参が炊けるので、人参のみ救出し、一口大に。
-
- 7
じゃがいもも一口大にして、人参と置いておく
-
- 8
お麩をお肉でぐるぐる巻く。
プレゼントを包む感じ。
油をひかないフライパンに並べていき、並べおわったら火をつける -
- 9
表面をカリッと焼く
※あまりいじらない。 -
- 10
一度取り出しておく
※中には火が通っていなくてオッケー -
- 11
フライパンに油を大さじ2と多めに引き、玉ねぎ、ピーマン炒める。半透明になったら
-
- 12
じゃがいも人参加え、油がまわったら
-
- 13
お肉をもどし、★タレを投入
-
- 14
蓋をして弱火〜中火2分
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- 15
蓋を開け、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成★
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コツ・ポイント
下準備が大事！にんじんはお米と一緒に炊いておくなど時短意識♪
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