炊飯器で！丸ごと玉ねぎトマトスープ

玉ねぎは皮をむき、茶色の部分と根を取り、下１，５cmを残し、米の字に切れ目を入れる。

ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。セロリも薄切り、大きいところは半分に切る

炊飯器の釜に１と２の野菜を入れ、トマトジュース、月桂樹を入れる。コンソメはつぶして入れ、炊飯スイッチを入れる。

スイッチが切れたら、スープをザッとかき混ぜ、出来上がり！好みでバジル、パセリのみじん切りやコショウ、粉チーズをかけて！

キャベツ、白菜やエリンギなどのきのこ、ニンニク、ベーコン、ハム、ソーセージを入れても美味しいです。

オリーブ油を加え、ゆでたパスタを入れれば、野菜たっぷりの軽食になります。