ほんのり香る♡鮭の柚子胡椒クリームソテー
干芋くん @cook_40048071
柚子胡椒の香りとピリッと感がクリーミーなソースによく合います♡
このレシピの生い立ち
和風のおかずに合うようにしたいと思い、柚子胡椒を入れてみたらクリームソースとも相性がよかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩コショウし、水気をふき取り小麦粉を薄くまぶす。
- 2
サラダ油を熱して鮭を皮目から焼き、裏返して中〜弱火で蓋をして火を通す。
焼けたら取り出しておく。 - 3
フライパンの汚れをペーパーでふき取り、バターを熱してニンニクの香りが出たら舞茸も加えて炒める。
- 4
★印を入れて軽く煮詰め、塩コショウで味を整える。
鮭にソースをかけ、あればパセリをふってできあがり。
コツ・ポイント
◎ソースは煮詰めすぎないようにして下さい。
◎舞茸の代わりにしめじ等でもOKです。
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クック453B6F☆ -
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