作り方
- 1
豆腐の水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に☆の材料を入れて、一煮たちさせ火を止める。
- 3
豆腐は、揚げる分だけペーパーで水分をとり、小麦粉をまぶして、余分な粉は払い落とす。
- 4
揚げ油175℃に熱して、豆腐を入れ、きつね色になるまで揚げて油をきる。
- 5
器に豆腐を盛って熱いつゆをかける。
コツ・ポイント
好みで長ねぎや柚子の皮を千切りにして、のせてもいいと思います。
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