安納芋とチーズのとろ～り濃厚スープ♪
さとみわ @miwa_k
安納芋の甘味とクリームチーズのコクで
とろ～り濃厚なスープ✿
チーズフォンデュ風にパンに絡めても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
安納芋の甘味を活かしたスープを作ったら大好評だったので、パーティー用にコクを出すためにチーズを加えて作ってみたら濃厚なスープに仕上がり家族に大好評だったのでアップしてみました(^^)
安納芋とチーズのとろ～り濃厚スープ♪
安納芋の甘味とクリームチーズのコクで
とろ～り濃厚なスープ✿
チーズフォンデュ風にパンに絡めても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
安納芋の甘味を活かしたスープを作ったら大好評だったので、パーティー用にコクを出すためにチーズを加えて作ってみたら濃厚なスープに仕上がり家族に大好評だったのでアップしてみました(^^)
作り方
- 1
安納芋は皮を剥いた状態で３００ｇありました。
サイコロ状にカットし少し水につけておく。 -
- 2
鍋に水と水気をきった①の芋・薄切りにした玉ねぎを入れ火にかけ沸騰してきたら中火にしてコンソメを入れ溶かしながら煮る。
-
- 3
塩を少々加え柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら火を止め冷ます。 -
- 4
粗熱が取れた③とクリームチーズをミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
-
- 5
このようになめらかになればＯＫ☆
-
- 6
漉しながら鍋に戻す。
こってりしているので牛乳を加えて飲みやすいとろみ具合にしていく。（牛乳の量で様子をみながら調節） -
- 7
塩で味を調え、軽く温めたらスープ皿に盛り付けクリームやパセリなど散らして完成☆
-
- 8
２０１６年５月９日
話題入りありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
安納芋の甘味やとろみ具合によって塩や牛乳の量など調節しながら作って下さい。
クリームチーズを加えて作るので冷めるとこってりしてしまいます(-_-;)
温かくしてどうぞ♪
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