こしあぶらと豚バラの味噌炒め
花晴◎ @cook_40105924
豚バラの香ばしさとこしあぶらの香りがおいしいです。おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
こしあぶらを沢山いただいたので、天ぷら、まぜごはん・・・あと１品！考えました。
こしあぶらと豚バラの味噌炒め
豚バラの香ばしさとこしあぶらの香りがおいしいです。おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
こしあぶらを沢山いただいたので、天ぷら、まぜごはん・・・あと１品！考えました。
作り方
- 1
・豚バラは５ミリ幅にスライスし、更に１㎝幅に切る。
・こしあぶらは２～３㎝に切る
・○印の調味料を合わせておく。 - 2
豚バラを炒める。
油はひかず、肉から出る油で軽く焦げ目がつくくらいまで。 -
- 3
②にこしあぶらを茎、葉の順で加え、さっと炒める。
＊葉の形がそのまま残るくらい。しんなりしないように。 - 4
合わせておいた調味料を加える。全体にからまったら完成！
コツ・ポイント
甘さや味噌の辛みを調節すると、ごはんのおかず向けになったり、おつまみになったりします。
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