ブロッコリーとエリンギのペペロンチーノ
sachi825 @sachi825
後一品って時に、ささっと炒めて簡単！ピリ辛で止まらない美味しさです♡おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとエリンギを、オリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子のペペロンチーノで炒めました♪
2020/12/13 トップ画像挿し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
ブロッコリーとエリンギのペペロンチーノ
後一品って時に、ささっと炒めて簡単！ピリ辛で止まらない美味しさです♡おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとエリンギを、オリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子のペペロンチーノで炒めました♪
2020/12/13 トップ画像挿し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて棒状にカット、エリンギは5㎜幅にカットしておく
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- 2
オリーブオイルを温めたフライパンににんにく・赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら1を入れて全体に油を絡め、白ワインを振る
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- 3
アルコールを飛ばし、フタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにして、ブロッコリーを好みの固さに加熱する
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- 4
岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 5
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 6
2013/11/29カテゴリに掲載されました♪
- 7
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コツ・ポイント
にんにくは包丁の腹で叩いて皮を剥き、芯を抜いて粗めのみじん切りにします
軽く蒸し焼きにする事で、ブロッコリーが色鮮やかになり、中まで火が通りやすくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236012
