きゅうりの酢の物

モンズキッチン
モンズキッチン @cook_40211619

酢の物の味が中々まとまらない!っていうお悩みがなくなりますよ。しょうががポイントの酢の物です。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった素朴な一品です。しょうが、だししょうゆを使えば味がブレません。

きゅうりの酢の物

酢の物の味が中々まとまらない!っていうお悩みがなくなりますよ。しょうががポイントの酢の物です。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった素朴な一品です。しょうが、だししょうゆを使えば味がブレません。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. ちりめんじゃこ 30g
  3. 乾燥わかめ 5g
  4. ひとつまみ
  5. みょうが(あれば 1本
  6. 調味料
  7. 土しょうが 親指大
  8. 米酢 大さじ2
  9. だししょうゆ 大さじ1.5
  10. 砂糖 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く輪切りにし塩でもみ5分間おいてから水分を絞る。わかめは水につけてもどしてから水をよく切る。

  2. 2

    しょうがをすりおろした絞り汁と■調味料を混ぜ、1とちりめんじゃこと混ぜ合わせる。

  3. 3

    みょうがを千切りして、器に盛りつけた2にあしらう。

コツ・ポイント

きゅうり、わかめの水分はよく切ってください。

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モンズキッチン @cook_40211619
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アラフォーの平凡なサラリーマン♂です。14才と10才の男の子がいる4人家族です。料理は昔から好きで、週末はたいていもりもり作ってます。男の料理!という路線よりは、特売や家に残っている材料で、どれだけ日常的なおかずが作られるかを最近のテーマにしとります。最近はなかなかレシピ投稿する時間がありませんが、近々に再開していきたいなぁと思っています。
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