お父さんありがとう♪簡単スイートポテト

だぁさん４１'s cooksnap of when they made お父さんありがとう♪簡単スイートポテト.
☆けろこ☆
☆けろこ☆ @cook_40126831

実家の父が作ったさつまいもが届いたので、スイートポテト作ってみました☆(*^-^*)
このレシピの生い立ち
いつもはさつまいもの煮物にしてしまうとこですが、目先を変えてスイートポテト作ってみました☆お父さん、美味しいさつまいもありがとう♪(*^^*)

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材料

8個分
  1. さつまいも 約300グラム(正味)
  2. お砂糖(又はパルスイートなどの甘味料) 10グラム
  3. バター 10グラム
  4. 牛乳 30グラム
  5. 卵黄 半個分

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をピーラーでむき、輪切りにします。
    水に3分程浸してあくぬきをします。

  2. 2

    小さめのお鍋に1、のさつまいもを入れて、新しいお水をひたひたになるくらい入れます。

  3. 3

    弱めの中火に約15分コトコト煮ます。柔らかくなればOK！

  4. 4

    ボールに茹でたさつまいも、お砂糖、バターを入れ、潰します。マッシャーを持っていないので、擂り粉木でバシバシ潰しました！

  5. 5

    4、に牛乳を入れて滑らかにします。面倒なので、裏ごしはしません(о´∀`о)

  6. 6

    成型して、卵黄をぬりぬり。はけがないので、小さなスプーンの背でぬりました！

  7. 7

    200℃のオーブンで約20分焼けば、完成！
    オーブンの代わりに、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて弱火で焼いてもOK！

コツ・ポイント

特別な材料や、難しい工程は一切なしの簡単スイートポテトです(*^-^*)

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レシピ作者

☆けろこ☆
☆けろこ☆ @cook_40126831
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只今育児真っ最中❗お料理も頑張るぞp(^-^)q
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