簡単!牛肉と筍の和風パスタ

エステ荘の住人
エステ荘の住人 @cook_40228344

焼肉のタレを使った牛肉と、筍のパスタです。
筍を強火で炒めて、香ばしさを引き出すのがコツです。
このレシピの生い立ち
筍ご飯や煮物に飽きた時に、パスタはいかがでしょうか?
焼肉のタレで作るので、失敗がなく簡単に作れます。

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材料

1人分
  1. 筍(湯がいたもの、水煮どちらでも可) 食べたい分だけ(約30グラム)
  2. 牛肉(切り落とし) 20グラム位
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 焼肉のタレ(しょうゆ味) 大さじ3
  5. にんにく 少量
  6. 鷹のつめ 少々
  7. (あれば大葉 少々

作り方

  1. 1

    筍を一口大に切ります。火が通りやすいように、あまり分厚くないほうがよいでしょう

  2. 2

    たかのつめとにんにくをオリーブオイルで炒めます。(弱火)

  3. 3

    強火にして牛肉、筍を焼きます。

  4. 4

    お肉にやや赤みが残る程度になったら、焼肉のタレを入れます。

  5. 5

    茹であがったパスタを入れて、軽く混ぜます。このとき、パスタ(大さじ1程度)の茹で汁を少し入れるとなじみがよいです。

  6. 6

    大葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

○強火にするとにんにくがこげるので手早くしましょう。
○焼肉のタレは、しょうゆ味を使いましたが他の味でもいいです。
○最後にかける大葉の代わりに、グリンピースやえんどう豆でもいいかもしれません。

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レシピ作者

エステ荘の住人
エステ荘の住人 @cook_40228344
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自分の舌で味付けしちゃう適当人間です。でも、たまーに計量しますよ。好きな食べ物はうどん、パスタです。
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