簡単!牛肉と筍の和風パスタ

エステ荘の住人 @cook_40228344
焼肉のタレを使った牛肉と、筍のパスタです。
筍を強火で炒めて、香ばしさを引き出すのがコツです。
このレシピの生い立ち
筍ご飯や煮物に飽きた時に、パスタはいかがでしょうか?
焼肉のタレで作るので、失敗がなく簡単に作れます。
作り方
- 1
筍を一口大に切ります。火が通りやすいように、あまり分厚くないほうがよいでしょう
- 2
たかのつめとにんにくをオリーブオイルで炒めます。(弱火)
- 3
強火にして牛肉、筍を焼きます。
- 4
お肉にやや赤みが残る程度になったら、焼肉のタレを入れます。
- 5
茹であがったパスタを入れて、軽く混ぜます。このとき、パスタ(大さじ1程度)の茹で汁を少し入れるとなじみがよいです。
- 6
大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
○強火にするとにんにくがこげるので手早くしましょう。
○焼肉のタレは、しょうゆ味を使いましたが他の味でもいいです。
○最後にかける大葉の代わりに、グリンピースやえんどう豆でもいいかもしれません。
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