鶏もも肉のちょいピリ辛こってり炒め
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2016/06/04話題入り感謝☆
焼き付けてタレを絡めるだけ～簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
マイレシピ「大根と豚バラ肉の味噌オイスター炒め」レシピID : 18102203の味を鶏肉に応用しました。
鶏もも肉のちょいピリ辛こってり炒め
2016/06/04話題入り感謝☆
焼き付けてタレを絡めるだけ～簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
マイレシピ「大根と豚バラ肉の味噌オイスター炒め」レシピID : 18102203の味を鶏肉に応用しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして酒をふりかけ揉みこんでおく。
長ねぎは3～4センチ長さのぶつ切りにカットする。 - 2
★をあわせておく。
- 3
（１）の鶏肉に小麦粉を振り混ぜ込み 熱したフライパンにサラダ油を引き焼く。長ネギも一緒に入れる。
- 4
中火強で両面焼き付けたら 酒少々（分量外）を振り入れ蓋をして蒸し焼きにする。
この時火加減は中火～中火弱にする。 - 5
時々フライパンを揺すりながら 鶏肉に火を通す。
- 6
最後に★をいれ絡めたら出来上がりです。（少し火を強めて1分位）
- 7
参考レシピ
「大根と豚バラ肉の味噌オイスター炒め」
レシピID : 18102203 -
コツ・ポイント
＊各家庭の味噌の味によって砂糖量を加減されるといいと思います。
＊豆板醤はお好み量で。
＊（３）の工程で小麦粉を振りいれ混ぜ込んだらすぐに焼き付けて下さいね。
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鶏もも肉と茄子の＊こってり味噌いため＊ 鶏もも肉と茄子の＊こってり味噌いため＊
ご飯にピッタリ！鶏肉の旨みを茄子に染み込ませ良く合う味噌味で仕上げました。調味料は予め合わせておくので簡単に出来ますヨ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239270
