焼豚とじゃがいもの甘辛炒め
フルーツトマト @cook_40045074
じゃがいも料理。
焼豚を加えて、食欲そそるように作ってみました。お気に入りの焼豚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼き豚ブロックをラーメンの主役として買ったのですが、これだけでは終わらせたくないと、炒め物に応用しました。普通においしい焼き豚をストック野菜じゃがいもとコラボさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、厚さ３～４ミリの拍子木切りにし、好みの固さになるまで茹で、水切りします。
- 2
焼豚も３ミリ厚さの1.5㎝四方に、ピーマン、玉ねぎは１㎝幅の食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンに、油を熱して、焼豚と玉ねぎを炒めます。次にピーマンと①のじゃがいもを加え炒め合わせます。
- 4
めんつゆ、しょうゆ、砂糖を合わせておいて、③のフライパンに加えます。
（火を弱めて加えます。） - 5
炒め合わせて④の調味料がなじんだら、できあがりです。
-
コツ・ポイント
ジャガイモの下ゆでは茹ですぎると溶けて調理しにくくなります。しゃきしゃき炒めもあるくらいなのでちょっと固めがいいかもしれません(^J^)。
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