■じゃがいものコチュジャン甘辛炒め■
Sirius @cook_40025966
レンジでチン♪したジャガイモに、コチュジャンダレを絡めるように炒めるだけ。ピリ辛で、ご飯がすすみます～♪
このレシピの生い立ち
北海道のじゃがいもを、たくさん送ってもらった(*^-^)ｖので、色んな調理法を試しているうちに、辿り着いた味です♪
■じゃがいものコチュジャン甘辛炒め■
レンジでチン♪したジャガイモに、コチュジャンダレを絡めるように炒めるだけ。ピリ辛で、ご飯がすすみます～♪
このレシピの生い立ち
北海道のじゃがいもを、たくさん送ってもらった(*^-^)ｖので、色んな調理法を試しているうちに、辿り着いた味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて、４等分にし、レンジ（500w）で５～７分加熱する。（火が通って、竹串がスッと刺さるまで）
- 2
＠の調味料を小さな器で混ぜておく。（コチュジャンを溶かす感じ）
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、ジャガイモをキツネ色になるまで炒める。
- 4
合わせ調味料を鍋肌からジャッ！と加え、全体に調味料が絡むようにする。
- 5
水分がなくなったら、器に盛り、煎りゴマを振りかけて、出来上がり。
- 6
2011.1.25
おかげさまで『話題のレシピ』に掲載されました♪
作ってくださった皆さん、ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
メークイン系より、男爵系の芋の方がホックリできて、私は好みです。
ジャガイモを素揚げにして調味した方が本格的ですが、レンジで加熱したものでも、十分美味しくできます。新じゃがで作っても◎
※コチュジャンの塩気によって、醤油の量を加減してください。
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