ちくわと野菜の焼肉のタレ炒め風
ミッキーアン @mickey_anne
ちくわと野菜をシリコンスチーマーに入れて作るお手軽な一品。焼肉のたれ＆たっぷりの胡麻で簡単調理♥丼にしても美味✯
このレシピの生い立ち
御近所でいただいたたっぷりの野菜を ちくわ、焼肉のたれと合わせてレンジで簡単に作れる一品を作りました。シリコンスチーマーで加熱・調味して、洗い物を少なくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って斜めに切り込みを入れ塩をまぶして暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 2
椎茸は石づきを落としてそぎ切りにする（軸も使用）。ピーマンは乱切りにし、ズッキーニは1㌢幅の輪切りにする。
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- 3
＊今回ズッキーニは大きめなので半分に切りました。
ちくわは斜め切りにする。
- 4
シリコンスチーマーに１～３とオリーブ油を入れて混ぜて蓋をし、電子レンジ600wで5分程度加熱する。
-
- 5
＊今回オリーブオイルを使用しましたがごま油やサラダ油でも結構です。
＊加熱時間は各家庭で調整して下さい。 - 6
蓋を取って全体的に熱が通っていたら取り出して、汁が沢山出ていたら軽く水をきり、焼肉のたれを加えて和える。
-
- 7
全体を絡めて汁の味を確認し、醤油等で味を調え、時々混ぜながら暫く置いて味を含ませる。
-
- 8
胡麻を加えて混ぜる。
-
- 9
器に盛り付ける。
-
- 10
粉チーズと刻みネギを散らし、糸唐辛子をあしらって完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
-
- 11
ご飯に乗せて汁か焼肉のたれをかけて刻み葱を散らし、粉チーズ、粗挽き胡椒をふって丼に仕立てていただいても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
６で水分が多く出ていたら軽くきってからタレを加えてください。
ちくわはかまぼこや魚ニソ、ソーセージ等でも同様に作れます。
野菜は家にあるものをお使いください。
焼肉のたれは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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