じゃがいもピーマンにんじんオイスター炒め
＊Michael＊ @cook_40097284
じゃがいもピーマンにんじんがあればすぐ出来る！
色味も抜群なオイスター炒め。
このレシピの生い立ち
私が大のじゃがいも好きなので、色味も良くしよう！と残り物を入れてみたら意外とおいしかったので♪
じゃがいもピーマンにんじんオイスター炒め
じゃがいもピーマンにんじんがあればすぐ出来る！
色味も抜群なオイスター炒め。
このレシピの生い立ち
私が大のじゃがいも好きなので、色味も良くしよう！と残り物を入れてみたら意外とおいしかったので♪
作り方
- 1
油でじゃがいもを3〜4分程、箸がスッと入るまで炒める。
(予めレンジで1〜2分チンしておくと時短。) -
- 2
ピーマン、にんじんを入れ2〜3分炒める。
-
- 3
全体的に馴染んできたら、豚肉orひき肉を入れ、コショウを少々振って赤みがなくまるまで炒める。
-
- 4
先にめんつゆor(醤油2:砂糖1:みりん1)を入れて1分程炒める。
- 5
次にオイスターソースを入れて1分程炒める。
- 6
味見をして調整したら完成。
-
- 7
千切りが面倒でしたらただの薄切りでも美味しいですよ♪オイスターソースの代わりにキムチの素+ラー油でピリ辛も是非！
-
コツ・ポイント
じゃがいもの食感を残したい方は、炒める時間や硬さを調整して下さい。
その際は出来上がり時に半生にならないよう気を付けて下さい。
男爵かメークインかで若干違いが出ます。
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