玉ねぎは5ミリ幅の薄切り、青ネギは斜めに切っておく。

大豆のお肉は表示通りに汁気を切る。スープは捨てずにとっておく。

汁気を切り、軽く絞った大豆のお肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。(小さなかけらはコツ参照)

フライパンに油(分量外)を少し多めに入れ、衣をつけた大豆のお肉を揚げ焼きにする。

別の小さめのフライパンにとっておいた大豆のお肉のスープを入れ、スライスした玉ねぎを入れる。

沸騰したら☆の調味料を入れる。