美味しい～♡カツとじ
すなっふ @cook_40119476
カツとじ、最高です。意外に簡単！家族も大喜びです♪夜ご飯に、どうですか??(*^^*)
このレシピの生い立ち
がっつり、美味しい～カツとじが食べたくなりました♡
美味しい～♡カツとじ
カツとじ、最高です。意外に簡単！家族も大喜びです♪夜ご飯に、どうですか??(*^^*)
このレシピの生い立ち
がっつり、美味しい～カツとじが食べたくなりました♡
作り方
- 1
豚ロース肉に塩･こしょうで下味をつけておきます。その際、筋切りのため5ヶ所ほど包丁の先を入れておいてください。
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- 2
豚肉に小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶして多めのサラダ油で両面揚げ焼きしたら、油を切っておいておきます。
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- 3
次に、全て混ぜたつゆを煮立たせ、そこに玉ねぎを入れてさらに煮ます。(写真は白ネギも使いました。)
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- 4
煮えたら2センチ幅程に切ったカツを入れ、少し煮ます。
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- 5
中火にし、溶き卵2/3をカツの上に流し入れ、20秒蓋をします。残りを周りに流し入れ、20秒蓋をして火を止めます。
- 6
※溶き卵を入れてからは、加熱しすぎないよう注意して見ておいてください！
- 7
ご飯の上にきれいにのせ、小口切りネギをかけたら完成です♡
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コツ・ポイント
卵の火の通し方はタイミングが大事です！
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